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高產高質現代葛根種植技術

一.食用粉葛的栽培歷史

   葛根為豆科葛根屬植物,有野生和人工栽培兩大類十余個品種,其中的廣西一年生粉葛在衛生部今年公布的《既是食品又是藥品的物品名單》中榜上有名,是藥食同源、藥用及食用價值均很高的葛根品種,既是名貴中藥材,也是美味食材。我國葛根人工種植的歷史悠久,至今已經有兩千多年。我國的葛根生長地域廣闊,東南西北中各省份均有生長,對氣候、土壤等自然條件適應性非常強。人工栽培只要管理得當,各處均可成功種植。尤其以廣東、廣西、云南、福建、湖南、四川、貴州等省的氣候最為適宜,發展一年生粉葛根種植有先天的優越條件。

二.一年生食用粉葛的價值

   粉葛全身是寶,其藥用和食用價值很高,素有“亞洲人參”、“南葛北參”之美譽。特別是廣西藤縣和平鎮產的一年生細葉粉葛,是食用粉葛中的珍品。

1.藥用價值

   粉葛味甘、性涼無毒,含有豐富的各種營養成分。葛根的藥用成分及功效請自行百度一下或查閱相關的藥典如《本草綱目》等。

2.經濟價值

   湖南一年生食用粉葛是經濟價值最高的葛品種。其生長特點具有速生豐產的優點,當年種當年收獲,畝產可高達8000斤。鮮粉葛根的纖維含量極少,含粉量高,食之粉而無渣,味道甘甜,口感極好,炆、炒、煎、煲湯、火鍋等各種做法均可,是人們的傳統煲湯材料,是非常理想的食材。市場銷量巨大。經過多年的市場開發,越來越多的人開始認識粉葛、喜歡吃粉葛,國內一些大城市如上海、北京、重慶等已經開始有鮮粉葛根上市,并出口到香港、東南亞等地,市場需求越來越大,價格連年上漲。

鮮粉葛根除長相、品質好的可上市作為商品葛之外,品質差點的次葛可加工為葛根粉、葛片、葛丁等銷往中藥材市場。葛根粉是加工食品及高檔保健品的主要原料,市場需求旺盛。以葛根粉為原材料做成的各種食品及保健品,在國際市場上,尤其在日本、韓國、美國、臺灣、新加坡以及國內超市上,倍愛消費者青瞇。葛根淀粉,也是我國外貿出口的走俏商品之一,價格高昂且一直供不應求。

三.品種特點

  湖南郴州開明農業科技有限公司發展培育改良葛根種苗屬一年生細葉粉葛品種,經多年優選培育,是目前最優良及種植面積最廣的葛根品種,具有以下幾點優點:

   1.速生豐產。當年畝產可達到8000斤。

   2.早熟。春種冬收,生長期在210天左右即可采收。

   3.抗病力強,易管理。

   4.含粉量高,纖維含量少,口感好,味道甘香微甜,市上銷售的鮮粉葛根大部份是這個品種。

   5.耐運輸,耐貯存,經過簡單的技術處理可存放半年不變質。

四.速生豐產粉葛的種植技術

   1.選地:選擇土層較深厚,排水良好的砂質壤土或紅黃壤土種植。粘土或堿性土不宜種植。

   2.整地:整地工作在移栽前做好。先進行一次30公分深的土壤深翻,按1.2寬、0.6高起壟,壟與壟之間溝寬0.5~0.9,以方便開展田間管理工作。起壟前在壟底部施放農家肥1000公斤和復合肥50公斤作為基肥。

   3.移栽定植

  選擇春分~清明期間雨水充沛時移植粉葛種苗。畝種800~1000株。按0.35米的株距扦插,垂直或斜插均可,扦插后及時澆定根水,確保成活種苗。

   4.插竿搭架

   在葛根種苗長至60厘米長前應做好插竿搭架的工作,當葛藤足夠長時可人工引藤上竿。只保留1~2條主藤上竿,其余都要摘除不留。

    5.露根選葛

   移栽后75天左右,當葛藤長到筷子粗細時可進行露根選葛。每株只選留1~2條較粗壯下扎的根,其余割去不要。

    6.粉葛種植的田間管理

   粉葛種植田間管理以施肥、除草、墑情控制、打杈控苗為主。特別是前三個月應抓緊做好施肥促苗、打杈控苗工作。病蟲害較少,以紅蜘蛛類為主,可用阿維菌素等噴灑防治。除草可用金都爾加百草枯,或單用百草枯。

   7.采收

  “小雪”過后,粉葛進入成熟期,可適時采收。若清明前來不及采挖的,可留其重新發芽再長一年,但兩年生的葛含粉量低,影響品質,食用價值下降,只能用于藥材加工。

五.種植成本及效益分析(以畝為單位):

   肥料:600

   農藥、地膜:100

   種苗:500

   合計:不超過1200

   以最低畝產4000斤,最低價1.2元計算,每畝的最低效益在4800元以上。綜合最近幾年的行情,最低綜合收購價1.8元/斤,最高3.2元/斤,平均收益3000元每畝以上,高產的可達10000元以上。

綜合以上分析,只要農民勤勞、種植技術到位、自然條件合適,發展粉葛種植產業的確是農民脫貧致富的好門路。